La ville fortifiée de Mont-Louis  a été conçue par Vauban architecte du roi soleil en 1640. Elle a été construite pour protéger la France d'une éventuelle invasion des Espagnols. On peut visiter les remparts de la cité ainsi que le Puit des Forçats qui se trouve à l'intérieur de la citadelle occupée par les militaires du CNEC ( Centre National d'Entraînement Commando). La ville de Mont-Louis abrite aussi le premier four solaire  conçu par le professeur Trombe.